しらたきチャプチェ
| 料理名 |
しらたきチャプチェ |
| 番組名 |
ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2023/6/12（月） |
2023/6/12のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「しらたきチャプチェ」のレシピが紹介されました。
しらたきチャプチェの材料(4人分)
| しらたき(あくぬきしたもの) |
300g |
| 牛肉(こま切れ) |
120g |
A
| 酒 |
小さじ1 |
| しょうゆ |
小さじ1 |
| にんにく(すりおろし) |
3g |
| みそ |
小さじ1 |
B
| しょうゆ |
大さじ1と1/3 |
| 砂糖 |
大さじ1 |
| 水 |
大さじ1 |
しらたきチャプチェの作り方・レシピ
- しらたき(あくぬきしたもの)300gを洗い、水気を切ります。4cmはばくらいに切ります。
- ボウルにAの酒(小さじ1)・しょうゆ(小さじ1)・にんにく(すりおろし 3g)・みそ(小さじ1)を入れて混ぜ、牛肉(こま切れ)120gを加えてさらに混ぜます。
にんじん50gは短冊切り、ピーマン2こ(70g)は細切りにします。
Bのしょうゆ(大さじ1と1/3)・砂糖(大さじ1)・水(大さじ1)を混ぜます。
- フライパンにごま油小さじ1をひき、2の牛肉を入れて強めの中火でいためます。
肉の色が変わったら、しらたき、にんじん、ピーマンを加え強火でいためます。
全体に油が回ったら、Bを入れ、水気がなくなるまでいためます。
- 3にいりごま(白)大さじ1を入れてさっと混ぜ、火を止めます。
