【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】とり手羽のさっぱり煮
とり手羽のさっぱり煮
| 料理名 | とり手羽のさっぱり煮 |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/9/19（月） |
2022/9/19のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「とり手羽のさっぱり煮」のレシピが紹介されました。
とり手羽のさっぱり煮の材料(4人分)
| とり手羽元 | 8本 |
| 卵 | 4こ |
| にんにく | 5g |
| しょうが | 5g |
A
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 酢 | 大さじ3と1/3 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
とり手羽のさっぱり煮の作り方・レシピ
- ゆで卵を作ります。
卵4こをなべに入れ、かぶるくらいの水を加え温めます。ふっとうしたら中火にし、菜ばしで(2分くらい)卵を転がしながらゆで、さらに8分くらいゆでます。
冷水に取り、冷やして、からをむきます。 - にんにく5gをラップで包み、めん棒で軽くたたいてつぶします。しょうが5gをうすく切ります。
- なべにAのしょうゆ(大さじ3)・酢(大さじ3と1/3)・砂糖(大さじ2)・みりん(大さじ1を入れ、軽くまぜます。
とり手羽元8本を重ならないように並べ、にんにく、しょうがを加えて中火にかけます。 - 煮立ったらふたをして弱めの中火にし、15分くらい煮ます。上下を返したら、ふたをしてさらに5分煮ます。
- ふたを取り1を入れ、煮汁をからめながら3～4分煮つめます。器に盛り付け、煮つめたたれをかけます。
