【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】まるごとスイートポテト
まるごとスイートポテト
| 料理名 | まるごとスイートポテト |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月2日（水） |
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ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「まるごとスイートポテト」の作り方を紹介。
まるごとスイートポテトの材料(4人分)
| さつまいも | 450g |
| グラニュー糖 | 大さじ2 |
| バター | 30g |
| 卵の黄身 | 1こ分 |
| 生クリーム | 1/4カップ |
| はちみつ | 小さじ1 |
| バニラエッセンス | 少々 |
| 水 | 小さじ1/2 |
まるごとスイートポテトの作り方
1、洗ったさつまいも(450g)は水気を切らず、ラップに包みます。
耐熱皿にのせて電子レンジ(600W)で10分くらい温めます。
竹ぐしでさし、スーッと通ったら、そのまま手で触れるくらいまで冷ます(30分くらい)。
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2、①のラップを外し、縦半分に切り、皮を破らないように厚みを3～5mm残して中身をくりぬき、ボウルに入れて木べらでつぶします。
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3、卵の黄身(1こ分)は小さじ1杯分取り分け、水(小1/2)と混ぜ合わせます。
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4、②にグラニュー糖(大2)、とかしバター(30g)、③の残りの卵黄、生クリーム(1/4カップ)、はちみつ(小1)、バニラエッセンス(少々)を加え、その都度ゴムべらでよく混ぜます。
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5、さつまいもの皮に④の半量をつめ、スプーンで山形になるように整えます。残りも同様に作り、オーブンペーパーをしいた天板に並べます。
③をハケでぬり、200度に予熱したオーブンで少し焼き色がつくまで15分くらい焼きます。
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