やきにくライスサンド
| 料理名 |
やきにくライスサンド |
| 番組名 |
ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2022/12/26（月） |
2022/12/26のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「やきにくライスサンド」のレシピが紹介されました。
やきにくライスサンドの材料(3人分)
| 焼きのり |
3枚 |
| あたたかいご飯 |
300g |
| サンチュ |
3枚 |
| きゅうり |
40g |
A
| ごま油 |
小さじ1 |
| 塩 |
少々 |
| 牛肉(こま切れ) |
150g |
B
| しょうゆ |
小さじ2 |
| 酒 |
大さじ1 |
| 砂糖 |
大さじ1/2 |
| ごま油 |
小さじ1 |
| みそ |
小さじ1/2 |
| にんにく(すりおろし) |
1g |
| しょうが(すりおろし) |
1g |
やきにくライスサンドの作り方・レシピ
- あたたかいご飯にAの材料のごま油(小さじ1)・塩(少々)・牛肉(こま切れ 150g)を混ぜます。
- 食品用ポリぶくろにBの材料のしょうゆ(小さじ2)・酒(大さじ1)・砂糖(大さじ1/2)・ごま油(小さじ1)・みそ(小さじ1/2)・にんにく(すりおろし 1g)・しょうが(すりおろし 1g)を入れ、ふくろの外側から手でもんで混ぜます。牛肉を加えてさらにもみ込みます。フライパンに広げ入れ、強めの中火で火が通るまでほぐすようにいため、あら熱をとります。
- きゅうりは長さ5～6㎝くらいに切り、縦にうす切りにします。
- 焼きのりはおろし器にのせ、ペーパータオルを上に置き、手で軽くおしつける(位置を変えて、のりの全面がおろし器に当たるようにします)。焼きのりの手前の中心から真ん中に向かってキッチンばさみで切り込みを入れます。右半分に1のご飯の1/3量をうすくのばします。
- 4の左上に折りたたんだ(7cm角くらい)サンチュ、右上にきゅうり、右下に2の1/3量をのせます。左下ののりを持ち上げ、左上のサンチュの上に重ねます。次に重ねたのりを起こして右上に重ねます。最後に右下に重ね合わせ、ラップでしっかりとつつむ。10分くらい置き、半分に切ります。残りも同様に作ります。
