【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】アスパラチキンロール
アスパラチキンロール
| 料理名 | アスパラチキンロール |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/5/3（火） |
2022/5/3のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「アスパラチキンロール」のレシピが紹介されました。
アスパラチキンロールの材料(4人分)
| とりもも肉 | 1枚(300g) |
| 塩 | 少々 |
| アスパラガス | 3本 |
| にんじん | 25g |
A
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
アスパラチキンロールの作り方
- にんじん25gは長さ10cmのスティック状に2本切ります。アスパラガス3本は根元のかたい部分を切り落とし、ピーラーで根元側の皮をむきます。
- とりもも肉 1枚(300g)の皮目を下にしてまな板におき、表面に1cmはばの切り込みを入れます。さらに格子状になるように切り込みを入れます。
ラップを二重にかけ、めん棒でたたき、20cm×15cmくらいにのばします。
表面に塩をまぶし、アスパラガスとにんじんを真ん中にのせ、包み込むようにしっかりと巻きます。
さらにラップでしっかりと巻き、両はしをねじる。竹ぐしで5～6か所さします。
とり肉の巻き終わりを下にして耐熱の皿にのせ、電子レンジ(600W)で6分温めます。手でさわれるくらいまでそのまま冷まします。 - Aのしょうゆ(大さじ1)・酒(大さじ1)・みりん(大さじ1)・砂糖(小さじ1)を小さめのなべに入れ2で出た汁を大さじ1杯分加え、中火にかけます。少しとろみがつくまで煮つめます。
- 2を1cmはばに切り分けます。器に盛り付け、3のタレをかけます。
