【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】クラムチャウダー
| 料理名 | クラムチャウダー |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/3/19（火） |
2024/3/19のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「クラムチャウダー」のレシピが紹介されました。
クラムチャウダーの材料(4人分)
| あさりの水煮(かんづめ) | 1かん |
| じゃがいも | 150g |
| 玉ねぎ | 1/2こ(100g) |
| にんじん | 70g |
| ベーコン | 1枚 |
| バター | 20g |
| 薄力粉 | 大さじ1と1/2 |
| 水 | 適量 |
| 牛乳 | 200mL |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| パセリ | 適量 |
| クラッカー | 4枚 |
クラムチャウダーの作り方・レシピ
- じゃがいも、にんじん、玉ねぎは1cmの角切り、ベーコンは1cmはばに切ります。
- あさりはざるで水気を切っておきます。かんに入っていた汁は水と合わせて300mLの煮汁にします。
- なべにバターを入れて弱火でとかし、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ベーコンを入れ、中火でいためます。玉ねぎがすき通って見えるようになってきたら、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまでいためます。
- 3に2の煮汁を入れて混ぜ、具材がやわらかくなるまで時々混ぜながら8分くらい煮ます。
- 4に牛乳、あさりを入れて混ぜ、再び煮立ったら塩を混ぜます。器に盛り付け、クラッカーをくだいてのせて、ちぎったパセリを散らします。
