チキンのトマト煮こみ
| 料理名 |
チキンのトマト煮こみ |
| 番組名 |
ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2023/12/18（月） |
2023/12/18のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「チキンのトマト煮こみ」のレシピが紹介されました。
チキンのトマト煮こみの材料(4人分)
| とりもも肉(一口大に切ったもの) |
400g |
| 塩 |
小さじ1/4 |
| こしょう |
少々 |
| 薄力粉 |
大さじ1 |
| オリーブ油 |
小さじ1 |
| 玉ねぎ |
1/2こ(100g) |
| にんじん |
1/3本(70g) |
| にんにく(みじん切り) |
6g |
A
| トマトの水煮(かんづめ) |
200g |
| 水 |
300mL |
| トマトケチャップ |
大さじ1 |
| 砂糖 |
小さじ2 |
| 洋風スープの素 |
小さじ1 |
チキンのトマト煮こみの作り方・レシピ
- にんじんは1cmはばの輪切りにし、星形に型抜きをする。残りは小さく切ります。玉ねぎはうす切りにします。
- パセリは手でちぎって細かくします。
- とり肉の両面に塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
- フライパンにオリーブ油をひき、3の皮面を下にして並べ中火で焼く(4分くらい)。焼き色がついたら、裏返し、裏面も同様に焼く(2分くらい)。1、にんにくを加え、玉ねぎがすき通って見えるようになるまでいためます。
- 4にAのトマトの水煮(かんづめ 200g)・水(300mL)・トマトケチャップ(大さじ1)・砂糖(小さじ2)・洋風スープの素(小さじ1)を入れて混ぜ、煮立ったら15分くらい煮込みます。塩を混ぜ、ひと煮立ちさせ、器に盛り付け、2をのせます。
