【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】ブルーベリーパンナコッタ
ブルーベリーパンナコッタ
| 料理名 | ブルーベリーパンナコッタ |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/7/4（火） |
2023/7/4のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「ブルーベリーパンナコッタ」のレシピが紹介されました。
ブルーベリーパンナコッタの材料(4こ分)
| 生クリーム | 200mL |
| 牛乳 | 150mL |
| グラニュー糖 | 30g |
| 粉ゼラチン | 5g |
| 水 | 大さじ2 |
| バニラエッセンス | 適量 |
A
| ブルーベリー | 80g |
| グラニュー糖 | 大さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1/2 |
ブルーベリーパンナコッタの作り方・レシピ
- 水大さじ2にゼラチン5gをふり入れ、スプーンで混ぜて2～3分ふやかします。
- なべに生クリーム200mL、牛乳150mL、グラニュー糖30gを入れて、中火にかけて混ぜます。
なべはだがふつふつとしてきたら、火を止めて1とバニラエッセンス適量を入れて混ぜます。 - 2をボウルに入れ、氷水が入ったボウルをあてながら、トロっとするまでゴムべらで混ぜます(8分くらい)。
型に1/4量ずつ入れ、冷蔵庫で2時間くらい冷やします。 - ブルーベリーソースを作ります。
Aのブルーベリー(80g)・グラニュー糖(大さじ1)・レモン汁(小さじ1/2)を耐熱のボウルに入れ、電子レンジ(600W)で2分くらい温めます。スプーンで混ぜ、冷めたら冷蔵庫で冷やします。 - 3の外側をぬるま湯に10秒くらいひたします。型から外し器に盛り付け、4をかけます。
