マンゴーティラミス
| 料理名 |
マンゴーティラミス |
| 番組名 |
ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2023/8/16（水） |
2023/8/16のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「マンゴーティラミス」のレシピが紹介されました。
マンゴーティラミスの材料(4こ分)
A
| マンゴー(冷とう・カット) |
150g |
| 砂糖 |
大さじ2 |
| レモン汁 |
小さじ1 |
| カステラ |
90g |
| 生クリーム |
100mL |
| 砂糖 |
大さじ2 |
| マスカルポーネチーズ |
100g |
トッピング
| マンゴー(冷とう・カット)ミント |
50g |
| ココアパウダー |
2g |
| ミント |
適量 |
マンゴーティラミスの作り方・レシピ
- Aのマンゴー(冷とう・カット 150g)・砂糖(大さじ2)を耐熱のボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分温めます。
レモン汁小さじ1を加え、ゴムべらで混ぜ、あらくつぶして冷まします。
- カステラ90gを小さくちぎります。
- ボウルに生クリーム100mLと砂糖 大さじ2を入れ、氷水が入ったボウルにあてながらハンドミキサーで角がおじぎするくらいまであわ立てます。
別のボウルで室温にしたマスカルポーネチーズ100gをあわ立て器で混ぜ、なめらかになったら、あわ立てたホイップクリームの半量を入れて混ぜます。混ざったら、残りも混ぜ合わせます。
- とうめいの器に2の1/4量を入れ、1の1/4量をかけます。最後に3の1/4量を入れ、ふたをするようにゴムべらで平らにならします。
残りも同様に作り、冷蔵庫で30分くらい冷やします。
- トッピング用のマンゴー(冷とう・カット)ミント50gを冷とう庫から出して5分くらい置き、小さく切ります。4にココアパウダー2gをふりかけ、トッピング用のマンゴーとミント適量をかざります。
