【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】手作り肉まん
手作り肉まん
| 料理名 | 手作り肉まん |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/12/6（火） |
2022/12/6のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「手作り肉まん」のレシピが紹介されました。
手作り肉まんの材料(4こ分)
| ホットケーキミックス | 150g |
| 牛乳 | 60mL |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 豚ひき肉 | 100g |
| 玉ねぎ | 1/4こ(50g) |
| しいたけ | 30g |
| サラダ油 | 小さじ1 |
A
| しょうが(すりおろし) | 4g |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| かたくり粉 | 小さじ2 |
手作り肉まんの作り方・レシピ
- ボウルにホットケーキミックス150g、牛乳60mL、ごま油大さじ1/2を入れ、ゴムべらでまぜます。まとまってきたら手でこねます。
生地がなめらかになったら1つに丸め、ボウルに入れてラップをかけ、10分くらいおきます。 - 玉ねぎ1/4こ(50g)はみじん切りにします。しいたけ 30gのじくは、手でさいて細かく切ります。かさの部分も細かく切ります。
- ボウルに豚ひき肉100g、2、Aのしょうが(すりおろし 4g)・オイスターソース(大さじ1)・かたくり粉(小さじ2)を入れて練りまぜ、4等分にして丸めます。
- 1を4等分にして丸めます。まな板にのせ、手で丸くのばし、直径12cmくらいにします。生地の真ん中に3をのせ、生地のふちを真ん中によせるように包みます。
残りも同様に包みます。7cm角くらいに切ったオーブンペーパーの上に、包んだ肉まんをのせます。 - フライパンに油をひき、4を並べます。水(分量外:150mL)を注ぎ、ふたをして10分中火にかけます。
ふたを取り、時々フライパンをゆすりながら水分をとばします(3～4分)。
