【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】皮ごとりんごジャム
皮ごとりんごジャム
| 料理名 | 皮ごとりんごジャム |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/2/9（水） |
2022/2/9 のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「皮ごとりんごジャム」のレシピが紹介されました。
皮ごとりんごジャムの材料(作りやすい量)
| りんご 1個 |
| 砂糖 100g(りんごの約30%の量が目安) |
| レモン汁 大さじ1 |
塩水
tr>水 1カップ
| 塩 小さじ1 |
皮ごとりんごジャムの作り方
- 洗ったりんごは縦半分に切ってから1cmはばの半月切りにします。しんを三角に切り落として、1cmはばに切ります。
- 塩水のtr>水 1カップ・塩 小さじ1に1分ほどさらして水けを切り、なべに入れます。
- 砂糖とレモン汁を加えてよく混ぜ、10分ほど置きます。
- 3を中火にかけ、ふっとうしたら弱火にして時々かき混ぜながら15分ほど煮ます。
- ジャムを入れるビンを用意する。きれいに洗ったビンと、ビンのふたをなべに入れてかぶるくらいの水を入れます。強火でふっとうさせて、5分ほど煮たら火を止めて取り出します。ペーパーをしいたバットなどに逆さまに置いてかわかす。
- 5がかわいたら4を熱いうちに入れます。ふたをしてさわれるくらいになるまで置いておきます。n※ 保存期間は、冷蔵でビンのふたを開けなければ2か月くらい。
