米粉のパンケーキ
| 料理名 |
米粉のパンケーキ |
| 番組名 |
ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2022/12/7（水） |
2022/12/7のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「米粉のパンケーキ」のレシピが紹介されました。
米粉のパンケーキの材料(3人分)
| 牛乳 |
100mL |
| とき卵 |
1こ分 |
| 砂糖 |
大さじ2 |
| サラダ油 |
大さじ1 |
| メープルシロップ |
適量 |
A
バター:作りやすい分量
| 生クリーム(乳脂肪分45%以上のもの) |
100mL |
| 塩 |
少々 |
米粉のパンケーキの作り方・レシピ
- ボウルにとき卵1こ分、砂糖大さじ2を入れ、あわ立て器でよく混ぜます。さらに、牛乳100mLを加え、混ぜます。
- 1にAの米粉(100g)・ベーキングパウダー(小さじ1)をふるい入れ混ぜます。サラダ油 大さじ1を加え、さらに混ぜ合わせます。
- フライパンを中火で温め(40秒くらい)、火を止めます。ぬれたふきんの上にフライパンをおき、コンロにもどします。
2の1/6量の生地を流し入れ、弱めの中火で焼きます。表面に気ほうができ、生地がかわいたら(3分くらい)、ひっくり返しうら面も焼き色がつくまで焼く(2分くらい)。残りも同様に焼きます。
- バターを作ります（作りやすい分量）
密閉容器に生クリーム(乳脂肪分45%以上のもの)100mL、塩少々を入れてふたをします。容器をふり、固形物ができるまでふり続けます。(ふり続けると音がしなくなるが、再度しゃばしゃばと音がするまでふり続けます。)容器からバターを取り出します。
- 器にパンケーキを盛り付け、4のバターをのせてメープルシロップ適量をかけます。
