【トリセツショー】アボカド担々麵（タンタンメン）
担々麵（タンタンメン）
| 料理名 | アボカド担々麵（タンタンメン） |
| 番組名 | あしたが変わるトリセツショー |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/1/26（木） |
2023/1/26のNHK系【あしたが変わるトリセツショー】では、「アボカド担々麵（タンタンメン）」のレシピが紹介されました。濃厚でクリーミーとろとろ食感＆コクUP！
アボカド担々麵（タンタンメン）の材料(2人分)
| アボカド | 2個 |
| 牛乳 | 600mL |
| 水 | 200mL |
| トウバンジャン | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| にんにく(みじんぎり) | 小さじ2 |
| しょうが (みじんぎり) | 小さじ2 |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 白ごま | 小さじ2 |
| 中華麺 | 2袋 |
アボカド担々麵（タンタンメン）の作り方・レシピ
- アボカド2個は皮と種を取り除き 1cm厚に切ります。
- 鍋に牛乳600mLを入れ、 沸騰したら 1を入れ、柔らかくなるまで 中火で10分ほど煮ます
POINT
アボカドを煮込み過ぎると 苦みが出るので要注意!
- フライパンにごま油小さじ2とにんにく(みじんぎり)小さじ2、しょうが(みじんぎり)小さじ2を入れます。
中火で香りが出るまで炒めたら、トウバンジャン小さじ2を加え、さらに炒めます - 2に3を加え鶏ガラスープの素大さじ2と水200mL、しょうゆ小さじ2を加える 硬めにゆでた中華麺2袋と白ごま小さじ2を加えて中火で軽く煮込みます
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