【トリセツショー】フレンチトースト
フレンチトースト
| 料理名 | フレンチトースト |
| 番組名 | トリセツショー |
| 出演者 | 石原さとみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/4/3（木） |
2025/4/3のNHK系【トリセツショー】では、「フレンチトースト」のレシピが紹介されました。トリセツ流の絶品「フレンチトースト」パンの水分を極限まで減らすことで、卵や牛乳がしっかり染みこみ、濃厚な味と独特の“ふわトロ”食感が楽しめます。
フレンチトーストの材料(作りやすい量)
| 角食パン(4枚切り) | 2枚 |
A
| 卵 | 3個 |
| 牛乳 | 180mL |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| バター | 20g |
| サラダ油 | 小さじ2 |
フレンチトーストの作り方・レシピ
- 食パンの耳を切り落とし、半分に切って網の上などにのせ、24時間ほどカチカチになるまで乾かします。
POINT
パンの水分を極限まで減らすことで、卵や牛乳がしっかり染みこみ、濃厚な味と独特の“ふわトロ”食感が楽しめます
- よく混ぜたAの卵(3個)・牛乳(180mL)・砂糖(大さじ3)を保存容器やバットに入れ、1のパンを浸して冷蔵庫に入れます。
6時間ほどたったら裏返し、 さらに6時間冷蔵庫に入れます。 - フライパンに半量の油とバターを入れて弱火にかけ、バターが溶けたらパンを 2切れ入れてふたをし、5分ほど焼きます。
- 裏返して、ふたをしてさらに5分ほど焼きます。
- ふたをとり、側面・表・裏を5分ほど焼き、中まで火が通ったら完成です。
残りの2切れも同様に焼きます。 - お好みでメープルシロップ(分量外) などをかけます。
※中までしっかり火が通っているのを確認して、お召し上がりください
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