【トリセツショー】茶ーハンのレシピ・吉川拓見|おさらいキッチン        

【トリセツショー】茶ーハン

トリセツショーのレシピ・茶ーハン

茶ーハン

料理名 茶ーハン
番組名 トリセツショー
料理人 吉川拓見
放送局 NHK
放送日 2022/10/13(木)
2022/10/13のNHK系【トリセツショー】では、吉川拓見さんにより「茶ーハン」のレシピが紹介されました。香ばしさがたまらない!

茶ーハンの材料(1人前)

茶葉 小さじ2 (5g)
1個
ごはん 200g
しょうゆ 小さじ2

茶ーハンの作り方・レシピ

  1. 冷めたフライパンの上に茶葉小さじ2 (5g)を敷き、強火で加熱します
  2. 茶葉から白い煙が出てきたら、火を止め、ヘラで茶葉を動かしながら、余熱でほうじます

    POINT

    茶葉をほうじる時間を短くすると茶葉の青々しさを楽しむことも!

  3. 1分たったら、 茶葉を取り出します
  4. 冷めた状態のフライパンにサラダ油と卵1個、ごはん200gを入れかき混ぜます
  5. よく混ざったら強火で炒め、卵が固まってきたら、 茶葉を入れます
  6. 茶葉がよく混ざったら、しょうゆ小さじ2を回しかけ、火を止めてなじませます

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