【トリセツショー】茶ーハン
料理名 | 茶ーハン |
番組名 | トリセツショー |
料理人 | 吉川拓見 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2022/10/13(木) |
茶ーハンの材料(1人前)
茶葉 | 小さじ2 (5g) |
卵 | 1個 |
ごはん | 200g |
しょうゆ | 小さじ2 |
茶ーハンの作り方・レシピ
- 冷めたフライパンの上に茶葉小さじ2 (5g)を敷き、強火で加熱します
- 茶葉から白い煙が出てきたら、火を止め、ヘラで茶葉を動かしながら、余熱でほうじます
POINT
茶葉をほうじる時間を短くすると茶葉の青々しさを楽しむことも!
- 1分たったら、 茶葉を取り出します
- 冷めた状態のフライパンにサラダ油と卵1個、ごはん200gを入れかき混ぜます
- よく混ざったら強火で炒め、卵が固まってきたら、 茶葉を入れます
- 茶葉がよく混ざったら、しょうゆ小さじ2を回しかけ、火を止めてなじませます
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