【平野レミの早わざレシピ】いわしのうめぇ~煮
料理名 | いわしのうめぇ~煮 |
番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
料理人 | 平野レミ |
ゲスト | 田中麗奈 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2024/2/12(月) |
いわしのうめぇ~煮の材料(2人分)
いわし(頭と内臓を除く)4匹 |
梅酒ソーダ(市販)250ml |
昆布(10cm角)1枚 |
しょうが(薄切り)4枚 |
しょうゆ大さじ1/2 |
さやいんげん(塩ゆでして斜め薄切り)適量 |
いわしのうめぇ~煮の作り方・レシピ
- 鍋にいわしを並べ、昆布をのせてしょうがを散らし、梅酒ソーダを入れて火にかけます。落しぶたとふたをして沸騰したら弱火にして、煮汁をかけながら約20分間煮ます。
- ふたを外して仕上げにしょうゆを加え、煮汁を時々かけながら、さらに弱火で5分間煮ます。
- 器に盛り、さやいんげんを添えます。