【平野レミの早わざレシピ】こんにゃ食うステーキ
こんにゃ食うステーキ
| 料理名 | こんにゃ食うステーキ |
| 番組名 | パワフル家族に福きたる！ |
| 料理人 | 平野 レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月14日（月） |
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パワフル家族に福きたる！「平野レミの早わざレシピ第7弾」ということで、平野レミさん流のアイデア料理を紹介。ここでは、「こんにゃ食うステーキ」の作り方になります。
こんにゃ食うステーキの材料(２人分)
| こんにゃく(特大) | 1枚(450g) |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| にんにく(薄切り) | 20g |
| だしパック(和風) | 1袋(8g) |
A
| しょうゆ | 大さじ1+1/2 |
| バター | 20g |
付け合わせ
| クレソン | 適量 |
| レモン | 適量 |
こんにゃ食うステーキの作り方
1、こんにゃく(特大 1枚(450g))は、全体をフォークで刺し、フォークの先で両面格子状に深く切り目を入れます。
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2、熱したフライパンに1のこんにゃくを入れ、両面押し付けながら、からいりをしっかりします(片面2分間)。
水分が飛んで切り目が開いてきたら、サラダ油(大2)とにんにく(薄切り 20g)を入れます。
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3、にんにくがきつね色になったら(2分間)一旦取り出し、こんにゃくに焦げ目がつくまで焼きます。
余分な脂をふき取り、だしパック(和風 1袋(8g))を破いて中身を取り出し入れて、両面に焼きつけ器に盛ります。
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4、同じフライパンにAのしょうゆ(大さじ1+1/2)・バター(20g)を入れ、とろみがついたら3にかけ、にんにくを散らし、付け合わせのクレソン(適量)・レモン(適量)を添えます。
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