【平野レミの早わざレシピ】にほんカツ（ゴーヤーはドーヤー）
にほんカツ（ゴーヤーはドーヤー）
| 料理名 | にほんカツ（ゴーヤーはドーヤー） |
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ |
| ゲスト | 澤穂希,吉田沙保里 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/7/15（月） |
にほんカツ（ゴーヤーはドーヤー）の材料(作りやすい分量)
| ゴーヤー | 2本 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
A
| キムチ粗みじん切り | 100g |
| ピザ用チーズ | 50g |
| 豚バラ肉薄切り | 300g |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
B
| 小麦粉 | 大さじ6 |
| 水 | 大さじ4 |
| パン粉ドライ | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
付け合わせ
| キャベツせん切り | 適量 |
| 土台用の大根 | 適量 |
にほんカツ（ゴーヤーはドーヤー）の作り方・レシピ
- ゴーヤーは縦半分に切って種とワタをスプーンなどで取ります。塩をふって耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ（600W）に4分間かけます。水に取り、冷まして水けをふきます。
- 合わせた【A】を半分に切ったゴーヤーにそれぞれつめて、合わせて元の形にもどします。
- 2に豚バラ肉をぴったり巻いて塩、こしょうをし、小麦粉を茶こしでまんべんなくふります。
- 【B】をよく混ぜ、3をくぐらせてパン粉をまぶします。中温の油でじっくりこんがり揚げます。
- 器に付け合わせとともに盛ります。
