【平野レミの早わざレシピ】にほんカツ(ゴーヤーはドーヤー)
![平野レミの早わざレシピ・にほんカツ(ゴーヤーはドーヤー)](https://osarai-kitchen.com/img/2024/07/3043648_s.jpg)
にほんカツ(ゴーヤーはドーヤー)
料理名 | にほんカツ(ゴーヤーはドーヤー) |
番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
料理人 | 平野レミ |
ゲスト | 澤穂希,吉田沙保里 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2024/7/15(月) |
にほんカツ(ゴーヤーはドーヤー)の材料(作りやすい分量)
ゴーヤー | 2本 |
塩 | 小さじ1/2 |
A
キムチ粗みじん切り | 100g |
ピザ用チーズ | 50g |
豚バラ肉薄切り | 300g |
塩 | 少々 |
こしょう | 少々 |
小麦粉 | 適量 |
B
小麦粉 | 大さじ6 |
水 | 大さじ4 |
パン粉ドライ | 適量 |
揚げ油 | 適量 |
付け合わせ
キャベツせん切り | 適量 |
土台用の大根 | 適量 |
にほんカツ(ゴーヤーはドーヤー)の作り方・レシピ
- ゴーヤーは縦半分に切って種とワタをスプーンなどで取ります。塩をふって耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ(600W)に4分間かけます。水に取り、冷まして水けをふきます。
- 合わせた【A】を半分に切ったゴーヤーにそれぞれつめて、合わせて元の形にもどします。
- 2に豚バラ肉をぴったり巻いて塩、こしょうをし、小麦粉を茶こしでまんべんなくふります。
- 【B】をよく混ぜ、3をくぐらせてパン粉をまぶします。中温の油でじっくりこんがり揚げます。
- 器に付け合わせとともに盛ります。