【平野レミの早わざレシピ】アホカルパッチョ
| 料理名 | アホカルパッチョ |
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/9/18（月） |
アホカルパッチョの材料(2人分)
A
| にんにく(粗みじん切り)2かけ分(20g) |
| バター30g |
B
| ナムプラー大さじ1/2 |
| 砂糖小さじ1/2 |
| クミンパウダー小さじ1/3 |
C
| 刺身(サーモン、帆立て貝柱、たいなど)約150g |
| ミニトマト(赤・黄/半分に切る)適量 |
| ライム(薄切り)適量 |
| ベビーリーフ適量 |
| ライム(くし形に切る/輪切りにし、切り目を入れてひねる)適量 |
アホカルパッチョの作り方・レシピ
- 小さめのフライパンにAの材料のにんにく(粗みじん切り)2かけ分(20g)・バター30gをを入れ、弱火でじっくり炒めます
- にんにくがきつね色になったら火を止めて、Bの材料のナムプラー大さじ1/2・砂糖小さじ1/2・クミンパウダー小さじ1/3を加えます。
- 器にCの材料の刺身(サーモン、帆立て貝柱、たいなど)約150g・ミニトマト(赤・黄/半分に切る)適量・ライム(薄切り)適量・ベビーリーフ適量を盛り、2のソースをかけ、ライムを搾ります。
タグ：平野レミ
