【平野レミの早わざレシピ】カリフラワーのフワ²焼き（ふわふわ焼き）
カリフラワーのフワ²焼き（ふわふわ焼き）
| 料理名 | カリフラワーのフワ²焼き（ふわふわ焼き） |
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/11/23（水） |
カリフラワーのフワ²焼き（ふわふわ焼き）の材料(4人分)
| カリフラワー(粗みじん切り) | 250g |
| バター | 20g |
| たまねぎのみじん切り | 50g |
| ベーコンの粗みじん切り | 30g |
| パセリみじん切り | 適量 |
A
| 生クリーム(脂肪分35%) | カップ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
| ナツメグ | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
B
| 溶き卵 | 4コ分 |
| 粉チーズ | 大さじ4 |
カリフラワーのフワ²焼き（ふわふわ焼き）の作り方・レシピ
- 直径20cmほどの深めのフライパンにバター20gを熱し、たまねぎのみじん切り50gを炒めます(約1分間)。
たまねぎがしんなりしたらベーコンの粗みじん切り30gを加え1分間ほど炒めたら、カリフラワー(粗みじん切り)250gを加えてさらに炒めます。 - 1にAの生クリーム(脂肪分35% カップ1)・塩(ひとつまみ)・ナツメグ(少々)・黒こしょう(少々)を加えて5分間ほど煮詰めてホワイトソースをつくり、火からはずします。
- 2にBの溶き卵(4コ分)・粉チーズ(大さじ4)を加えてよく混ぜます。
- 3を火にかけ、ふたをして弱火で約7～8分間、卵が固まるまで焼きます。
- 器に盛り、パセリみじん切り適量を散らします。
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