【平野レミの早わざレシピ】キャベツとサーモンのアホバタ焼き
キャベツとサーモンのアホバタ焼き
| 料理名 | キャベツとサーモンのアホバタ焼き |
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 出演者 | 和田明日香,中山秀征,澤部佑（ハライチ）ほか |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/1/10（月） |
2022/1/10 のNHK系【平野レミの早わざレシピ 2022新春】では、平野レミさんにより「キャベツとサーモンのアホバタ焼き」のレシピが紹介されました。キャベツを豪快に使った鮭（さけ）と2つ食材で作れる一品です。
キャベツとサーモンのアホバタ焼きの材料(3人分)
| キャベツ(3等分のくし型にする) | 1/2コ |
| サーモン(生/一口大のそぎ切り) | 2切れ(200g) |
| かたくり粉 | 適量 |
| にんにく(薄切り) | 1かけ分 |
| バター | 50g |
A
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/8 |
B
| しょうゆ | 大さじ1+1/2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 黒こしょう | 少々 |
キャベツとサーモンのアホバタ焼きの作り方
- サーモン(生/一口大のそぎ切り 2切れ(200g))はAの酒(大さじ1)・塩(小さじ1/8)で下味をつけ、かたくり粉(適量)をまぶします。
- フライパンにバター30gを熱し、キャベツを入れ、ふたをして両面焼きつけます。
バター20gを足し、にんにく(薄切り 1かけ分)と1を加えて焼き、仕上げにBのしょうゆ(大さじ1+1/2)・みりん(大さじ2)・黒こしょう(少々)をまわしかけ、からめて器に盛ります。
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