【平野レミの早わざレシピ】レミのまんぷくラーメン
レミのまんぷくラーメン
| 料理名 | レミのまんぷくラーメン |
| 番組名 | パワフル家族に福きたる！ |
| 料理人 | 平野 レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月14日（月） |
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パワフル家族に福きたる！「平野レミの早わざレシピ第7弾」ということで、平野レミさん流のアイデア料理を紹介。ここでは、「レミのまんぷくラーメン」の作り方になります。
レミのまんぷくラーメンの材料(２人分)
| 長ねぎ | 1本 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 中華麺 | 2玉 |
A
| 水 | カップ3 |
| だしパック(和風) | 2袋 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 焼きのり | 適量 |
レミのまんぷくラーメンの作り方
1、長ねぎ(1本)は、白い部分はみじん切り(正味100g)、青い部分はトッピング用に小口切りにします。
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2、少量のサラダ油で長ねぎのみじん切りを焦げ目がつくまで、ゆっくり揚げ焼きします。(約10分間)
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3、中華麺(2玉)は表示時間通りにゆで、水けをしっかり切り、2コの丼にそれぞれ入れます。
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4、鍋にAの水(カップ3)・だしパック(和風 2袋)を入れ、沸騰したら中火にして、2分たったらだしパック(和風 2袋)を絞って取り出し、しょうゆ(小1)を加えます。
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5、3に4のスープをそそぎ、トッピングの煮卵(分量外)、ペラペラチャーシュー(分量外)、2の焦がしねぎ、青ねぎをのせ、焼きのり(適量)を加えます。2杯分できます。
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