【平野レミの早わざレシピ】人参サラダ
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人参サラダ
料理名 | 人参サラダ |
番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
料理人 | 平野レミ |
出演者 | 中山秀征,澤部佑(ハライチ)ほか |
放送局 | NHK |
放送日 | 2022/1/10(月) |
人参サラダの材料(4人分)
オレンジ | 2コ |
A
にんじん(皮ごとせん切り) | 1本分(180g) |
塩 | 小さじ1/2 |
オレンジ果汁 | 90ml |
B
酢 | 大さじ1 |
砂糖 | 小さじ1/2 |
クミンパウダー | 少々 |
レーズン | 大さじ3(38g) |
付け合わせ
セルフィーユ | 適量 |
にんじん | 1本 |
人参サラダの作り方
- ボウルにAのにんじん(皮ごとせん切り 1本分(180g))・塩(小さじ1/2)・オレンジ果汁(90ml)を合わせ5分間おいて、しっかり水けをきります。
- オレンジ1コは、皮をむいて果肉を1/3に切ります。もう1コは果汁を絞ります。
- オレンジ果汁にBの酢(大さじ1)・砂糖(小さじ1/2)・クミンパウダー(少々)・レーズン(大さじ3(38g)を混ぜ、レーズン(大3(38g)セルフィーユ(適量)を柔らかくします。
- 全材料を混ぜ、付け合わせのセルフィーユ(適量)・にんじん(1本)と共に器に盛ります。
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