【平野レミの早わざレシピ】冷え冷え豚しゃぶ夏サラダ
![平野レミの早わざレシピ・冷え冷え豚しゃぶ夏サラダ](https://osarai-kitchen.com/img/2024/07/28806001_s.jpg)
冷え冷え豚しゃぶ夏サラダ
料理名 | 冷え冷え豚しゃぶ夏サラダ |
番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
料理人 | 平野レミ |
ゲスト | 澤穂希,吉田沙保里 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2024/7/15(月) |
冷え冷え豚しゃぶ夏サラダの材料(2~3人分)
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 | 200g |
片栗粉 | 大さじ2~3 |
きゅうりせん切り | 1本分 |
みょうがせん切り | 3コ分 |
みつば3~4cm長さのざく切り | 30g |
青じそせん切り1 | 0枚分 |
大根おろし | 50g |
A
ポン酢 | 大さじ3 |
しょうが汁 | 小さじ1 |
白ごま | 適量 |
冷え冷え豚しゃぶ夏サラダの作り方・レシピ
- 野菜を切ってきゅうりとみょうがは氷水にさらし、パリッとしたら水けをきります。みつばと青じをを加え混ぜます。
豚肉は片栗粉をまぶします。 - 鍋に1.5リットルの湯を沸かし、沸いたら火を止め水1カップを加え、豚肉をサッとくぐらせて火を通し、氷水にとり水けをきります。
- 器に2を盛り、中央に野菜をてんこ盛りにのせ、大根おろしを所々に散らします。
合わせた【A】をかけ、白ごまをふります。ストローを立て、みつばを挿す。