【平野レミの早わざレシピ】冷え冷え豚しゃぶ夏サラダのレシピ・吉田沙保里・平野レミ・澤穂希｜おさらいキッチン        

【平野レミの早わざレシピ】冷え冷え豚しゃぶ夏サラダ

2024/07/15 [平野レミの早わざレシピ]

平野レミの早わざレシピ・冷え冷え豚しゃぶ夏サラダ

冷え冷え豚しゃぶ夏サラダ

料理名 冷え冷え豚しゃぶ夏サラダ
番組名 平野レミの早わざレシピ
料理人 平野レミ
ゲスト 澤穂希,吉田沙保里
放送局 NHK
放送日 2024/7/15（月）
2024/7/15のNHK系【平野レミの早わざレシピ】では、平野レミさんにより「冷え冷え豚しゃぶ夏サラダ」のレシピが紹介されました。

冷え冷え豚しゃぶ夏サラダの材料(2～3人分)

豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 200g
片栗粉 大さじ2～3
きゅうりせん切り 1本分
みょうがせん切り 3コ分
みつば3～4cm長さのざく切り 30g
青じそせん切り1 0枚分
大根おろし 50g
A
ポン酢 大さじ3
しょうが汁 小さじ1
白ごま 適量

冷え冷え豚しゃぶ夏サラダの作り方・レシピ

  1. 野菜を切ってきゅうりとみょうがは氷水にさらし、パリッとしたら水けをきります。みつばと青じをを加え混ぜます。
    豚肉は片栗粉をまぶします。
  2. 鍋に1.5リットルの湯を沸かし、沸いたら火を止め水1カップを加え、豚肉をサッとくぐらせて火を通し、氷水にとり水けをきります。
  3. 器に2を盛り、中央に野菜をてんこ盛りにのせ、大根おろしを所々に散らします。
    合わせた【Ａ】をかけ、白ごまをふります。ストローを立て、みつばを挿す。

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