【平野レミの早わざレシピ】謎解きさしすせソーメンだ
料理名 | 謎解きさしすせソーメンだ |
番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
料理人 | 平野レミ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2022/7/18(月) |
謎解きさしすせソーメンだの材料(2人分)
えのきだけ100g |
そうめん100g |
みょうが(せん切り)2本分 |
細ねぎ(小口切り)適量 |
【A】
砂糖小さじ2 |
おろししょうが小さじ1/2 |
すだちの絞り汁(または酢)小さじ2 |
しょうゆ大さじ2 |
かつおだし(濃いめ)大さじ5 |
謎解きさしすせソーメンだの作り方
- えのきだけは石づきをとり、頭の丸い部分は切り取り、軸の方を細かく裂いておきます。
- 鍋に湯を沸かし、そうめんをゆで、次にえのきだけを加えます。火が通ったら冷水にとり、ざるで水けをきって器に盛り、みょうがと細ねぎを添えます。
- 合わせた【A】のたれにつけて食べます。メモえのきの頭の丸い方は、次の日のみそ汁に。
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