【晴れときどきファーム】サーモンの直火焼き
サーモンの直火焼き
| 料理名 | サーモンの直火焼き |
| 番組名 | 晴れときどきファーム |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/3/5（日） 2023/2/21（火） |
2023/3/5のNHK【晴れときどきファーム】では、「サーモンの直火焼き」のレシピが紹介されました。
サーモンの直火焼きの材料(作りやすい分量)
| サーモン | 半身 |
| 塩 | 大さじ1 |
| ブランデー | 80ml |
| きび砂糖 | 100ml |
| バター | 50g |
サーモンの直火焼きの作り方・レシピ
事前準備
・サーモンを室温に戻します。
・バターを溶かします。
・木製の板、杭を用意する。
- 板にドリルで穴をあけ、水でしっかり濡らします。
- サーモンの表面に塩を塗りこみます。
- 板に木製の杭でサーモンを打ち込みます。
- サーモンを、たき火から20～30cmの距離に立てて固定し加熱します。
- プライパンでバターを溶かし、ブランデーときび砂糖と混ぜ合わせ、サーモンの表面に塗ります。
- 皮から身がはがれるようになれば、焼き上がり。
