【晴れときどきファーム】ザワークラウトのパスタ
ザワークラウトのパスタ
| 料理名 | ザワークラウトのパスタ |
| 番組名 | 晴れときどきファーム |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/12/16（金） |
2022/12/16のNHK【晴れときどきファーム】では、「ザワークラウトのパスタ」のレシピが紹介されました。
ザワークラウトのパスタの材料(1人分)
| じゃがいも | 180g |
| 小麦粉 | 55g |
| 卵 | 1/2個 |
| 塩 | 0.5g |
| 白こしょう | 0.25g |
| ナツメグ | 0.25g |
| バター | 5g |
| ザワークラウト | 50g |
| ベーコン | 25g |
| ブイヨン | 35ml |
| パセリ | 適量 |
ザワークラウトのパスタの作り方・レシピ
事前準備
・じゃがいもを、皮付きのまま、竹串がスッと通るくらいのやわらかさにゆでます。皮をむき、冷蔵庫で冷やしておきます。
- ベーコンを好みの大きさに切ります。パセリは葉の部分を細かく刻んでおきます。
- じゃがいもを潰し、こし器で裏ごしする。
- ②のじゃがいも、小麦粉、卵、塩、こしょう、ナツメグを入れ、ゴムベラでよくこねます。
- 生地を円柱状にして、約1cmに切り分け、両端を細くして楕円形のパスタを作ります。
- 鍋で、パスタ(④)をゆでます。浮いてきたら、すくって冷水で冷やし、水を切ります。
- フライパンにバターを溶かし、パスタとベーコンを炒めます。パスタに焼き色がついたら、ブイヨン、ザワークラウトを入れ、ブイヨンの水気がとぶまで炒めます。
- パセリを散らして、完成です。
