【晴れときどきファーム】和ハッカあめ
和ハッカあめ
| 料理名 | 和ハッカあめ |
| 番組名 | 晴れときどきファーム |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/9/13（火） |
2022/9/13のNHK【晴れときどきファーム】では、「和ハッカあめ」のレシピが紹介されました。
和ハッカあめの材料(つくりやすい分量)
| 和ハッカエキス | 15ml |
| グラニュー糖 | 40g |
| 水あめ | 10g |
和ハッカエキス
| 和ハッカの葉 | 50g |
| 水 | 100ml |
和ハッカあめの作り方・レシピ
●事前準備
水100mlを沸騰させ、ちぎった和ハッカの葉 50gをいれて10～15分おき、「和ハッカエキス」を作ります。
- 鍋に和ハッカエキス15ml、グラニュー糖40g、水あめ10gを入れて混ぜます。
POINT
バタフライピーで色付けする場合は、エキスにドライバタフライピーを適量いれ、5分ほどおきます。
- 強火にして、混ぜずに120℃まで加熱します。
- 120℃なったら、火からはずして、クッキングペーパーに流し、棒状に成形しながら固めます。
- 冷めたら適量のサイズに割ります。
