【晴れときどきファーム】和ハッカだしのぶっかけそうめん
和ハッカだしのぶっかけそうめん
| 料理名 | 和ハッカだしのぶっかけそうめん |
| 番組名 | 晴れときどきファーム |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/9/13（火） |
2022/9/13のNHK【晴れときどきファーム】では、「和ハッカだしのぶっかけそうめん」のレシピが紹介されました。
和ハッカだしのぶっかけそうめんの材料(1人分)
| 和ハッカの葉 | 5g |
| かつおだし | 280ml |
| 塩 | 4g |
| うすくちしょうゆ | 4g |
| みりん | 小さじ2 |
| そうめん | 2束 |
| トマト(中玉) | 1個 |
| きゅうり(マーケットモア) | 1/4本 |
| いんげん、マイクロキュウリ、ねぎ | 各適量 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
和ハッカだしのぶっかけそうめんの作り方・レシピ
●事前準備
トマト(中玉)1個、きゅうり(マーケットモア)1/4本、いんげん、マイクロキュウリ、ねぎ各適量は食べやすい大きさに切ります。
そうめん2束はゆでて、水で冷やしておきます。
- 鍋にかつおだし280ml、うすくちしょうゆ4g、みりん小さじ2、塩4gを入れて加熱。沸騰したら和ハッカの葉5gを入れ、3分間煮出してから、火を止めて5分ほど置きます。
- えぐみが出ないよう鍋から和ハッカの葉を取り除き、冷蔵庫で冷やします。
- トッピングの野菜をサラダ油大さじ3で炒め、皿にもったそうめんにのせます。上から冷やしておいた和ハッカだしをかけます。
