【晴れときどきファーム】茶碗蒸し
茶碗蒸し
| 料理名 | 茶碗蒸し |
| 番組名 | 晴れときどきファーム |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/9/27（火） |
2022/9/27のNHK【晴れときどきファーム】では、「茶碗蒸し」のレシピが紹介されました。だしはお好みのもので作れます。
茶碗蒸しの材料( 各1人分)
| 薄口しょうゆ | 小さじ1/2 |
| みりん | 小さじ1/2 |
| 塩 | 0.3g |
| 卵 | 1個 |
お好みのだし
| 昆布だし | 100mL |
| 昆布&かつおだし | 各50mL |
| 昆布&干ししいたけだし | 各50mL |
茶碗蒸しの作り方・レシピ
- 鍋にお好みのだしの昆布だし(100mL)・昆布&かつおだし(各50mL)・昆布&干ししいたけだし(各50mL)・を入れ、薄口しょうゆ、みりん、塩を加えます。
POINT
●「昆布だし・かつおだし・干ししいたけだし」＝＞レシピ参照
- 卵をボウルに入れ、泡立てないように溶きほぐします。
- 1と2を混ぜ、こします。
- 蒸し器に入れ、中火で2分ほど、弱火で12分ほど蒸します。
- 竹串を刺し、透明な汁が出たら完成です。
