【晴れときどきファーム】赤酢の酢飯のレシピ|おさらいキッチン        

【晴れときどきファーム】赤酢の酢飯

晴れときどきファームのレシピ・赤酢の酢飯

赤酢の酢飯

料理名 赤酢の酢飯
番組名 晴れときどきファーム
放送局 NHK
放送日 2022/12/5(月)
2022/12/5のNHK【晴れときどきファーム】では、「赤酢の酢飯」のレシピが紹介されました。

赤酢の酢飯の材料( 1人分)

新米 105g
古米 45g
180mL
昆布 5cm1枚
A
赤酢 25mL
砂糖 5g
5g

赤酢の酢飯の作り方・レシピ

  1. Aの材料の赤酢(25mL)・砂糖(5g)・塩(5g)をよく混ぜます。
  2. 新米105gと古米45gを合わせてとぎ水 180mLと昆布5cm1枚を入れて1時間浸水させ炊飯器で炊きます。
  3. 飯台などに出し1を加えしゃもじで素早く切るように混ぜます。
    ※古米とは出荷されてから約1年経ったもの。半年ほど経った新米でも代用可能です。

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