【あさイチ】なすの簡単キムチ風
なすの簡単キムチ風
| 料理名 | なすの簡単キムチ風 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | コン・チュリョン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/9/5（月） |
2022/9/5のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、コン・チュリョンさんにより「なすの簡単キムチ風」のレシピが紹介されました。ポリ袋でつくれる、お手軽キムチです。
なすの簡単キムチ風の材料(つくりやすい分量)
| なす | 3コ(250g) |
| 塩 | 小さじ1と1/2 |
A
| りんご(すりおろす) | 1/4コ分 |
| しょうが汁 | 小さじ1 |
| 粉とうがらし(韓国産) | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| にんにく(すりおろす) | 少々 |
| 青じそ(せん切り) | 5枚分 |
なすの簡単キムチ風の作り方・レシピ
- なす3コ(250g)の皮を、ピーラーで縦3本のしまむきにして、7ミリ幅に切ります。
- ポリ袋に入れ、塩小さじ1と1/2も入れて、もまずに振って混ぜます。鍋や皿などのおもしをして、5分間おきます。
POINT
あくが出るのでもまずに振って混ぜます
- 水分を少し残してAのりんご(すりおろす 1/4コ分)・しょうが汁(小さじ1)・粉とうがらし(韓国産 小さじ1)・砂糖(小さじ1)・にんにく(すりおろす 少々)を加え、袋を振って混ぜ合わせます。最後に青じそ(せん切り)5枚分も加え、振って混ぜて完成です。
POINT
冷蔵庫で3日間ほど保存可能です。
