【あさイチ】チキンライス
![](https://osarai-kitchen.com/img/2019/04/CIMG5663-300x225.jpg)
チキンライス
料理名 | チキンライス |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | 本田明子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年4月3日(水) |
コメント
NHKあさイチでは、「チキンライス」の作り方を紹介。洋食の定番料理です。
チキンライスの材料(2人分)
鶏もも肉 | 150g |
塩 | 小さじ1/2 |
酒 | 小さじ1 |
水 | カップ2と1/2 |
たまねぎ | 1/2コ |
ピーマン(ヘタと種を取る) | 1コ |
サラダ油 | 小さじ2 |
A
トマトケチャップ | 大さじ4 |
ウスターソース | 小さじ1~2 |
こしょう | 少々 |
ごはん(温かいもの) | 360g |
チキンライスの作り方
1、鶏もも肉(150g)は小さめの一口大に切ります。
塩(小1/2)、酒(小1)をふり、軽くもみ込みます。
–
2、鍋に水(カップ2と1/2)を入れて中火にかけ、フツフツとした火加減を保ちながら、(1)を5分間ゆでます。
取り出して、湯をきります。
–
3、たまねぎ(1/2コ)は1cm角に、ピーマンは1cm四方に切ります。
–
4、フライパンにサラダ油(小2)を熱し、(3)、(2)を強めの中火で全体がしんなりするまで1~2分間炒めます。
–
5、弱めの中火にし、Aのトマトケチャップ(大さじ4)・ウスターソース(小さじ1~2)・こしょう(少々)を加えて、1~2分間煮ます。
–
6、火を止めて、ごはん(温かいもの 360g)を加え、米粒をつぶさないように混ぜ合わせます。