【あさイチ】大根の皮のしょうゆ漬けのレシピ・みんな!ゴハンだよ・高城順子|おさらいキッチン        

【あさイチ】大根の皮のしょうゆ漬け

あさイチのレシピ・大根の皮のしょうゆ漬け

大根の皮のしょうゆ漬け

料理名 大根の皮のしょうゆ漬け
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 高城順子
放送局 NHK
放送日 2025/2/5(水)
2025/2/5のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、高城順子さんにより「大根の皮のしょうゆ漬け」のレシピが紹介されました。コリコリ食感があとをひく、大根の皮の即席しょうゆ漬け。

大根の皮のしょうゆ漬けの材料(2人分)

大根の皮(5cm長さの短冊切りにする) 100g
赤とうがらし(小)(輪切り) 1本
A
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
酢 小さじ2

大根の皮のしょうゆ漬けの作り方・レシピ

  1. 大根の皮は、ざるに並べて半日~1日、風通しのよいところに干します。

    POINT

    「大根と鶏手羽のオイスターソース煮」=>同日紹介のレシピはこちら

  2. ボウルに赤とうがらしとAのしょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・酢 小さじ2を合わせ、1を入れて混ぜ、1時間以上漬けます。

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