【あさイチ】白いスープ
白いスープ
| 料理名 | 白いスープ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 脇雅世 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年7月29日（火） |
ヨーグルトでサッパリと！
ヨーグルトをメインにオリーブ油などを泡立て器で混ぜるだけの簡単、冷製スープの紹介です。サッパリとした味わいで、喉ごし良い仕上がりです。
白いスープの材料(２人分)
| ゆでたえだまめ | 16粒 |
| かぼちゃ | 150g |
A
| ヨーグルト | 300ml |
| にんにく(すりおろす) | 1/4かけ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 砂糖(またははちみつ) | 小さじ2 |
| 水 | 100ml |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| すりごま(白) | 大さじ1と1/2 |
白いスープの作り方
1、かぼちゃ（150g）は、ラップで包んで電子レンジ(600ワット)に2分間かける。そのまま少し蒸らしてから皮を取り除き、1cm角に切る。かたいようなら、さらに1分間ほど電子レンジにかけ、粗熱を取る。
2、Aのヨーグルト（300ml）、にんにく(すりおろす1/4かけ）、塩（小1/2）、砂糖(またははちみつ小2）、水（100ml）、オリーブ油（大1）、すりごま(白大1と1/2）をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。
3、器に(2)を入れ、ゆでたえだまめ（16粒）と1のかぼちゃをのせて、白いスープの完成。
