【あさイチ】釜玉そうめん
![釜玉そうめん](https://osarai-kitchen.com/img/2022/07/23974213_s.jpg)
釜玉そうめん
料理名 | 釜玉そうめん |
番組名 | あさイチ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2022/7/5(火) |
釜玉そうめんの材料(2人分)
そうめん | 3束 |
かつお節 | 適量 |
卵 | 2個 |
白ごま | 適量 |
だししょうゆ(めんつゆでもOK) | 適量 |
小ねぎ(千切り) | 適量 |
釜玉そうめんの作り方
- 卵2個を卵黄と卵白に分けてから卵白のみ泡立て器で混ぜ、メレンゲをつくっておきます。
- めんのパッケージ記載のゆで時間表記より30秒短くゆでたそうめん3束をざるにあげ(湯は捨てない)、流水でしっかりもみ洗いし、 水を切ってからもう一度お湯の入った鍋に戻し、10~20秒ほど軽く混ぜてめんを温めてよくお湯を切って器に盛ります。
- そうめんの上にメレンゲ、分けておいた卵黄をのせ、お好みでかつお節・白ごま各適量、小ねぎ(千切り)適量をトッピングします。だししょうゆ(めんつゆでもOK)適量をかけたら完成です。