【きょうの料理ビギナーズ】きゅうりのめんつゆはちみつ漬け
![きゅうりのめんつゆはちみつ漬け](https://osarai-kitchen.com/img/2022/08/23690363_s.jpg)
きゅうりのめんつゆはちみつ漬け
料理名 | きゅうりのめんつゆはちみつ漬け |
番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2024/8/21(水) |
きゅうりのめんつゆはちみつ漬けの材料(つくりやすい分量)
きゅうり | 3本(300g) |
みょうが | 3コ(50g) |
赤とうがらし | 1本 |
めんつゆ(ストレートタイプ) | カップ1+1/2 |
はちみつ | 大さじ1+1/2 |
●塩
きゅうりのめんつゆはちみつ漬けの作り方
- きゅうり3本(300g)は一口大の乱切りにします。塩水(水カップ3/4に塩小さじ1)に約10分間つけ、水気を拭きます。みょうが3コ(50g)は縦4等分に切ります。赤とうがらし1本は半分に切って種を除きます。
- 注ぎやすい容器にはちみつ大さじ1+1/2を入れ、めんつゆ(ストレートタイプ)カップ1+1/2を少しずつ加えながら混ぜて溶かします。
- 清潔な保存容器にきゅうりとみょうがを入れ、2を注ぎます。赤とうがらしを加え、ふたをして3時間以上漬けます。
POINT
●保存:冷蔵庫に入れ、7~8日間を目安に食べきります。