【きょうの料理ビギナーズ】アボカドの釜玉うどんのレシピ

【きょうの料理ビギナーズ】アボカドの釜玉うどん

アボカドの釜玉うどん

2023/8/21のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「アボカドの釜玉うどん」のレシピが紹介されました。釜上げのようなアツアツのうどんに卵をからめます。冷凍うどんを使い、電子レンジでお手軽に。アボカドとねぎポン酢でひと味プラスして、くり返し食べたくなるおいしさです。

冷凍うどん1玉は内袋に入れたまま耐熱皿にのせ、電子レンジに袋の表示の時間かけて解凍します。もう1玉も同様にします。
アボカド1コ(200g)は縦にグルリと切り目を入れて半分にし、種を除きます。スプーンで一口大にすくって取り出します。
焼きのり(全形)1/2枚は小さくちぎります。ねぎ20gは小口切りにし、ポン酢しょうゆ大さじ3と混ぜます。
卵2コは小さめの容器に割り入れておきます。
器に1のうどんを1人分ずつ盛り、温かいうちに2のアボカドを中央をあけてのせ、くぼみに卵をのせます。
等分にのりを添え、ねぎポン酢をかけます。