【きょうの料理ビギナーズ】レタスとベーコンのスープのレシピ

【きょうの料理ビギナーズ】レタスとベーコンのスープ

レタスとベーコンのスープ

2025/4/8のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「レタスとベーコンのスープ」のレシピが紹介されました。ベーコンとたまねぎを炒めてから煮て、コクとうまみをプラス。レタスは仕上げに加えて歯ごたえを残します。

レタスは芯を除き、4～5㎝四方に切ります。ベーコンは2cm幅に切ります。
たまねぎは繊維に沿って薄切りにします。
鍋に油を中火で熱し、たまねぎ、ベーコンを入れて炒めます。
たまねぎがしんなりしたら、水カップ2+1/2、スープの素を入れ、煮立ったら弱火にし、ふたをして約5分間煮ます。
塩、こしょうを入れて混ぜ、レタスを加えてしんなりするまで煮ます。