【きょうの料理】ピリ辛だれ
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ピリ辛だれ
料理名 | ピリ辛だれ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年2月21日(木) |
コメント
大原千鶴さんが旬の食材で「おいしいもと」を手作り。今回は、「ピリ辛だれ」の作り方になります。コチュジャンとにんにくが、奥深いうまみと辛みを与えます。何にかけてもはずれなし!ぜひ常備したい素(もと)です。
ピリ辛だれの材料(つくりやすい分量)
しょうゆ | カップ1/2 |
砂糖 | カップ1/2(約60g) |
コチュジャン | 大さじ2 |
にんにく(すりおろす) | 小さじ1 |
ピリ辛だれの作り方
1.ボウルにしょうゆ(カップ1/2)、砂糖(カップ1/2(約60g))、コチュジャン(大2)、にんにく(すりおろす 小1)を入れ、よく混ぜます。
●冷蔵庫で約2ヶ月保存可能。
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