【あさイチ】いちごのカプレーゼ
いちごのカプレーゼ
| 料理名 | いちごのカプレーゼ |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 山崎大志郎 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/1/13（木） |
2022/1/13 のNHK【あさイチ】シェア旅では、神奈川県を訪れてチーズ職人・山崎大志郎さんにより簡単！「いちごのカプレーゼ」のレシピが紹介されました。モッツアレラとイチゴを合わせたデザートにもなるカプレーゼ。お好みでバルサミコ酢やバジルをトッピングします。
いちごのカプレーゼの材料(２人分)
| モッツアレラ | 1個 |
| いちご | 7～8個 |
| 塩 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| バルサミコ酢(お好みで) | 適量 |
| バジル(お好みで) | 適量 |
いちごのカプレーゼの作り方
- モッツァレラ（1個）を手で一口大に割き、塩(適量)をひとつまみかけます
POINT
手で大きく割いて、繊維の食感を楽しむ
塩をかけることでモッツアレラチーズの味が引き締まる - いちご(7～8個)を縦半分に切り、オリーブオイル(適量)・お好みでバルサミコ酢(お好みで 適量)と混ぜ、1にかけます。
- 2の上にさらにオリーブオイル(適量)をかけ、お好みでバジル(適量)を添えます。
タグ：山崎大志郎
