【あさイチ】いももち
いももち
| 料理名 | いももち |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年7月12日（水） |
電子レンジで楽していももち
ＮＨＫあさイチでは、「シニア世代の食生活」という特集で65歳以上の方の食生活をテーマに、おすすめの2品を紹介。ここでは、「いももち」の作り方になります。電子レンジで加熱で楽に潰しやすく、皮もむきやすくなります。焼いてそのままはもちろん、焼かずにお味噌汁の具としても、ひじきやチーズなどをサンドしてお餅にするなどアレンジも可能！
いももちの材料(２人分)
| じゃがいも | 中2個(約300g) |
A
| 塩 | ひとつまみ |
| かたくり粉 | 大さじ4 |
| 水 | 大さじ2～3 |
| バター | 10g |
いももちの作り方
1、じゃがいも(中2個(約300g))は洗い、ぬらしたペーパータオルで包んでからラップでふんわりと包み、電子レンジ(500ワット)で約6分、竹串がすっと通るまで加熱します。
※ペーパータオルで包んでから電子レンジにかけることで、加熱むらがなくなりつぶしやすくなり、皮もむきやすくなる。
–
2、皮をむき、ポリ袋に入れて、めん棒やラップの芯などを袋の上から転がしてつぶします。
塩(ひとつまみ)、かたくり粉(大4)を混ぜ水(大2～3)を少しずつ加え、耳たぶくらいのやわらかさになるまでこねます。
–
3、直径3cm程度の棒状にまとめ、お好みの厚さに切ります。
–
4、フライパンにバター(10g)を入れてあたため、中火で色よく焼きます。裏返してふたをし、弱火で4～5分焼きます。
–
5、いももちの完成。
