【あさイチ】えびと彩りサラダの生春巻き
| 料理名 | えびと彩りサラダの生春巻き |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 獅子原里実 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/10/3（火） |
2023/10/3のNHK【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、獅子原里実さんにより「えびと彩りサラダの生春巻き」のレシピが紹介されました。ビーフンや色とりどりの野菜を巻いた生春巻き。手巻きずし感覚でサラダロールパーティも楽しめます。
えびと彩りサラダの生春巻きの材料(2人分)
| ビーフン 10g |
| えび 4匹 |
| サニーレタス 10枚 |
| レッドオニオン 20g |
| にんじん 20g |
| 黄パプリカ 2個 |
| チリソース お好みで |
| ごまドレッシング お好みで |
| ライスペーパー 4枚 |
えびと彩りサラダの生春巻きの作り方・レシピ
- ビーフンはたっぷりのお湯で約 7 分ゆでます。 水で洗った後 水けをしっかりきっておきます。
- えびはボイルして半分にスライスしておきます。
- サニーレタスは一口サイズにちぎります。 にんじんは細切りにして塩もみしておきます。レッドオニオンと黄パプリカはスライスします。
- 水またはぬるま湯でライスペーパーを 約20秒ひたしてもどします。
- もどしたライスペーパーをおき やや下あたりにえび以外の具材(1)、(3)をのせます。
- ひと巻きしたら(2)のえびをおき 左右を折り曲げてしっかりと巻きます。
- 斜め半分にカットします。 お好みのタレをつけて完成です。
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