【あさイチ】おからパウダードリア
おからパウダードリア
| 料理名 | おからパウダードリア |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 高橋典子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月22日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、いま注目を集めている「おからパウダー」に着目。ここでは「おからパウダードリア」の作り方になります。
おからパウダードリアの材料(２人分)
| おからパウダー(粗めがオススメ) | 10g |
| ごはん | 150g |
| バター | 大さじ1 |
| たまねぎ | 1/2個 |
| 鶏ひき肉 | 100g |
| 牛乳(または豆乳) | 250ml〜300ml |
| おからパウダー(微粒がオススメ) | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| コショウ | 適宜 |
| 顆粒ブイヨン | 2g |
| ピザ用シュレッドチーズ | 25g |
| パセリ | 少々 |
おからパウダードリアの作り方
1、おからパウダー(粗めがオススメ 10g)は、水40mlで戻します。
グラタン皿に、ごはん(150g)と、水で戻したおからパウダーを軽く混ぜて、敷き詰めます。
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2、フライパンにバター(大1)を入れ、中火にかけて溶かしたら、鶏ひき肉(100g)と薄切りしたたまねぎ(1/2個)を入れて炒めます。
全体に火が通ったら、牛乳(または豆乳 250ml〜300ml)を加え、くつくつしてきたら、塩(小1/3)、コショウ(適宜)、顆粒ブイヨン(2g)を加え、おからパウダー(微粒がオススメ 大2)を加えて、全体を混ぜます。
濃度が足りないようであれば、おからパウダーを追加します。
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3、(1)の上に(2)のソースをかけ、上にピザ用シュレッドチーズ(25g)をのせ、オーブントースターで7〜8分程度、チーズが溶けて少し焦げ目がつく程度まで焼き上げます。
最後にパセリ(少々)のみじん切りを散らします。
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