【あさイチ】お好み焼き風 卵焼き
お好み焼き風 卵焼き
| 料理名 | お好み焼き風 卵焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月4日（木） |
“いつもと違う卵焼き”を
「毎朝作る卵焼きが、いつも同じ味付けなので、変わった卵焼きのメニューを教えて！」というリクエストに、NHKあさイチでは、塩でもんだせん切りキャベツとコンビーフで作る「お好み焼き風 卵焼き」を作っておすすめしていました。卵とキャベツとコンビーフは、最強のコンビ！ということで、うま味たっぷりの変わり卵焼きです。
お好み焼き風 卵焼きの材料(２人分)
| キャベツ | (大)1枚(120g) |
| 塩 | ひとつまみ |
| 卵 | 2コ |
| コンビーフ | 30g |
| 紅しょうが | 少々 |
| 削り節 | 5g |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 中濃ソース、マヨネーズ | 各適量 |
お好み焼き風 卵焼きの作り方
1、キャベツ((大)1枚(120g))は芯を取り、3ミリ幅の細切りにする。塩(ひとつまみ)でもんでおく。
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2、ボウルに卵(2コ)を割りほぐし、(1)とコンビーフ(30g)、紅しょうが(少々)、削り節(5g)の半量を加え、こしょう(少々)をふって混ぜる。
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3、小さめのフライパンを温め、サラダ油(大1)をひき、(2)を流し入れる。
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大きく混ぜ、半熟になったら丸く形を整える。ふたをして弱火で2～3分間焼いたら、裏返してふたをし、さらに1分間焼く。
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お好み焼き風 卵焼き
4、取り出して中濃ソース、マヨネーズ(各適量)、残りの削り節をのせて、お好み焼き風 卵焼きの完成。
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