かぼちゃの煮物
| 料理名 | かぼちゃの煮物 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 野永喜三夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年10月23日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、今が旬の「かぼちゃ」を使った料理を紹介。ここでは「かぼちゃの煮物」の作り方になります。ほくほくに仕上がります。
| かぼちゃ | 1/4個分(300～350g) |
| 水 | 400ml |
| 万能つゆ(3倍濃縮) | 80ml |
| 砂糖 | 小さじ2 |
1、フライパンにAの水(400ml)・万能つゆ(3倍濃縮 80ml)・砂糖(小さじ2)を入れます。
※万能つゆ(3倍濃縮)はめんつゆでも可
2、かぼちゃ(1/4個分(300～350g))は種とワタをスプーンできれいにかき取り、食べやすい大きさに切ります。(4分の1個のかぼちゃなら、20に切り分ける程度)
3、フライパンに1を入れます。切ったかぼちゃを入れ、あらかじめ中央を切り抜いたキッチンペーパーで落としぶたをします。
4、中火の弱火で20分間加熱し、火を止めて冷まします。
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