ささ身ときゅうりのごまあえ
| 料理名 | ささ身ときゅうりのごまあえ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 山本麗子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月13日（水） |
ＮＨＫあさイチでは、「ささ身ときゅうりのごまあえ」の作り方を紹介。
| 鶏ささ身 | 2本 |
| きゅうり | 2本 |
| 塩 | 一つまみ |
| 鶏ささ身のゆで汁 | 大さじ2 |
| すりごま(白) | 30g |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 削り節 | 5g |
1、沸騰した湯に鶏ささ身(2本)を入れ、4分間ゆでます。
鶏ささ身は取り出して粗熱をとり、食べやすい大きさに裂きます。
2、きゅうり(2本)は薄い輪切りにし、塩(一つまみ)を混ぜてもみます。
5～6分間おいて水けをしぼります。
3、(1)、(2)、Aの鶏ささ身のゆで汁(大さじ2)・すりごま(白 30g)・しょうゆ(大さじ1)・削り節(5g)をよく混ぜます。
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