しそみそ肉巻き
| 料理名 | しそみそ肉巻き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年6月25日（月） |
ＮＨＫあさイチでは、「しそみそ肉巻き」の作り方を紹介。
| 豚ロース肉(薄切り) | 200g |
| しそみそ | 大さじ1～2 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 糸みつば(ザク切り) | 適量 |
1、豚ロース肉(薄切り 200g)を縦において、しそみそ(大1～2)を薄くぬり、手前から奥にむかって巻いていきます。
※「しそみそ」=>レシピ参照
2、ポリ袋に小麦粉(大2)と(1)を入れ、袋の口をにぎってふり、肉全体に小麦粉をつけます。
3、フライパンに強めの中火でサラダ油(大1)を熱し、(2)の巻き終わりを下にして入れます。
全面に焼き色をつけたら、酒(大1)を加えてふたをし、中火で2分間ほど蒸し焼きにします。
4、肉に火が通ったら皿に盛り、糸みつば(ザク切り 適量)を添えます。
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