じゃがいもとグリンピースのサブジ
| 料理名 |
じゃがいもとグリンピースのサブジ |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
荻野恭子 |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2025/4/3（木） |
2025/4/3のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
荻野恭子さんにより「
じゃがいもとグリンピースのサブジ」のレシピが紹介されました。今回は新じゃがいもとグリンピースでインドの家庭料理『野菜の炒め煮』サブジです。
じゃがいもとグリンピースのサブジの材料(2人分)
| 新じゃがいも(1～2cmの角切りにする) 300g |
| グリンピース(正味) 50g |
| サラダ油 大さじ2 |
A
| クミン(粒) 小さじ1/2 |
| ローリエ 1枚 |
| 赤とうがらし(種を除く) 1本 |
B
| たまねぎ(みじん切り) 1/2コ分 |
| トマトの水煮 カップ1/4 |
| にんにく(すりおろす) 1かけ分 |
| しょうが(すりおろす) 1かけ分 |
じゃがいもとグリンピースのサブジの作り方・レシピ
- 鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、Aのクミン(粒) 小さじ1/2・ローリエ 1枚・赤とうがらし(種を除く) 1本を加えます。
温度が上がったら弱火にして、スパイスの香りを出します。
- Bのたまねぎ(みじん切り) 1/2コ分・トマトの水煮 カップ1/4・にんにく(すりおろす) 1かけ分・しょうが(すりおろす) 1かけ分を加えて中火にし、たまねぎがしんなりするまで炒めます。
じゃがいも、グリンピース、塩、水、カレー粉(大さじ1/2)を加えてサッと混ぜて弱火にし、ふたをして約15分間煮ます。(途中2～3回混ぜます。)
- 残りのカレー粉(大さじ1/2)を加え、全体に混ぜます。
