【あさイチ】たことズッキーニのピリ辛炒め
たことズッキーニのピリ辛炒め
| 料理名 | たことズッキーニのピリ辛炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 白崎裕子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年8月1日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、甘酒を使った料理で「たことズッキーニのピリ辛炒め」の作り方を紹介。「甘酒のピリ辛だれ」を使った炒め物です。
たことズッキーニのピリ辛炒めの材料(つくりやすい分量)
| ズッキーニ(半月切り) | 1本分(150g) |
| ゆでだこ(そぎ切り) | 150g |
| 甘酒のピリ辛だれ | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| すりごま(白) | 大さじ1 |
| かたくり粉 | 適量 |
| 細ねぎ(小口切り) | 適量 |
たことズッキーニのピリ辛炒めの作り方
1、フライパンにごま油(少々/分量外)を入れて、ズッキーニ(半月切り 1本分(150g))を並べます。
弱めの中火で両面こんがりと焼いたら取り出します。
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2、フライパンにごま油(大1)と甘酒のピリ辛だれ(大2)を入れて、煮立てます。かたくり粉(適量)をまぶしたゆでだこ(そぎ切り 150g)を加えサッと炒め、(1)を戻し入れて全体をからめます。
すぐに火を止めてすりごま(白 大1)を混ぜます。
●「甘酒のピリ辛だれ」=>レシピ参照
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3、器に盛り、細ねぎ(小口切り 適量)を散らします。
